Ubicado en el centro del estado de Veracruz, Coatepec es un Pueblo Mágico que se alza entre el bosque mesófilo y majestuosos cafetales. Su aire está impregnado del aroma del café tostado, sus calles lucen balcones de hierro forjado y orquídeas coloridas, y sus espacios históricos evocan siglos de tradición. Es un destino al que siempre se quiere volver.
Un recorrido sensorial por la tierra del café
Coatepec es conocido como la Capital del Café y de la Orquídea. El grano que llegó desde Cuba hace más de un siglo cambió para siempre la historia de este poblado montañoso. Hoy puedes visitar fincas cafetaleras como la de Don Silvano, donde aprenderás todo sobre el cultivo artesanal del café, caminarás entre viveros de helechos y plantas epífitas, y participarás en una cata sensorial con maridaje.
En la finca Bola de Oro, otra de las más emblemáticas, conocerás el proceso que lleva el grano de la planta a la taza, acompañado por un paseo hacia la histórica Hacienda de Pacho Nuevo, con más de 400 años de historia.
Delicias que no puedes dejar pasar
En Coatepec, la gastronomía tiene acentos veracruzanos y rurales: moles endulzados con plátano macho, truchas al fogón, acamayas, langostinos de Casa Bonilla, y tamales con chile seco. No dejes de probar el pan de El Resobado, una panadería abierta las 24 horas con más de un siglo de historia, famosa por su pan artesanal cocido en horno de leña.
Además, las nieves de mantecado y café en la Cabaña del Tío Yeyo son una parada obligada.
Arte, historia y naturaleza
Para los amantes de las plantas, los invernaderos de La Purísima, María Cristina y La Providencia son verdaderos santuarios de orquídeas y especies exóticas. El Museo-Jardín de Orquídeas conserva más de cinco mil ejemplares de más de dos mil especies distintas, mientras que el Museo El Café-tal Apan te mostrará la historia de la caficultura en la región, con maquinaria original del siglo XIX.
Las exhaciendas de Orduña (hoy La Ceiba Gráfica), Zimpizahua y El Trianón son ejemplos vivos del pasado agrícola e industrial de la región. Algunas operan como hoteles, restaurantes o centros culturales.
Lleva lo necesario para disfrutar Coatepec al máximo
Explorar Coatepec implica caminatas, visitas a fincas, recorridos por mercados y mucha actividad al aire libre. Para mantener tus alimentos y bebidas frescos mientras recorres la región, una excelente opción es llevar una lonchera térmica. Estas bolsas están diseñadas para conservar la temperatura por horas, ideales para desayunos campestres, refrigerios durante los recorridos o incluso para llevar productos artesanales locales de regreso a casa.
Tip final
No olvides pasar por el quiosco del pueblo para disfrutar de una taza del mejor café del país mientras observas el ir y venir cotidiano de los coatepecanos, rodeado por los cantos de los “pichos” al atardecer. Coatepec no solo se visita, se respira, se saborea y se vive intensamente.
