Zempoala, un Pueblo Mágico de Hidalgo, es un destino donde la historia y la gastronomía prehispánica se fusionan con el esplendor de sus haciendas y la majestuosidad de su acueducto. Si buscas una escapada llena de cultura, tradición y sabores únicos, este es el sitio ideal.
Admira el Acueducto del Padre Tembleque
Uno de los principales atractivos de Zempoala es el Acueducto del Padre Tembleque, una obra maestra de la ingeniería hidráulica novohispana y Patrimonio de la Humanidad. Con más de 48 kilómetros de longitud y una arcada que alcanza los 39.65 metros de altura, es un testimonio del ingenio y la perseverancia de la época colonial.
Un Recorrido por sus Haciendas
Zempoala es hogar de varias haciendas ganaderas y pulqueras, que en su momento fueron el pilar de la economía local. Muchas de ellas conservan su esplendor y ofrecen recorridos que te transportarán a tiempos pasados. Es recomendable llevar una maleta rígida, ya que los caminos rústicos y empedrados pueden hacer que el equipaje convencional se deteriore fácilmente. Además, en estas visitas puedes encontrar productos locales como pulque, artesanías y quesos tradicionales que querrás llevar contigo sin preocupaciones.
Deléitate con su Gastronomía
La cocina de Zempoala es un tesoro culinario que refleja su herencia prehispánica. Algunos de los platillos imperdibles incluyen:
- Ximbote de caracol y escamol, una delicia ancestral.
- Pollo en pulque, que resalta el sabor de la bebida tradicional de la región.
- Tlacoyos de frijol, alverjón o papa.
- Ceviche de hongo seta y caldo de malva, perfectos para los amantes de la comida saludable.
- Salsa de xoconostle, que aporta un toque ácido y fresco a cualquier platillo.
Explora el Tianguis Dominical
Si visitas Zempoala un domingo, no puedes perderte su tianguis tradicional, donde se ofrecen desde ingredientes autóctonos como quelites, flor de palma y gualumbos, hasta molcajetes y utensilios de madera hechos por artesanos locales. Aquí puedes encontrar recuerdos únicos para llevar a casa.
Consejos para tu Viaje
- Si planeas recorrer el acueducto y las haciendas, usa calzado cómodo y ropa ligera.
- Una maleta rígida es la mejor opción si deseas transportar productos locales sin riesgo de daños.
- No olvides probar las nieves y helados típicos de la región con sabores como garambullo y queso con xoconostle.
Zempoala es un destino ideal para los amantes de la historia, la gastronomía y la arquitectura. Planifica tu visita y descubre el legado de este Pueblo Mágico que mantiene viva la esencia de sus raíces. ¡No olvides empacar bien y disfrutar al máximo cada rincón de este maravilloso lugar!
